De provincie Zuid-Holland werkt met erfgoedlijnen die samenkomen aan de erfgoedtafel. Dit is een samenwerking van partijen die allemaal iets te maken hebben met de betreffende erfgoedlijn. Deze betrokken partijen kunnen een maatschappelijke of commerciële insteek hebben, zoals bijvoorbeeld de stichting. Aan de tafel worden besluiten genomen over subsidies die bijdragen aan de beleefbaarheid, zichtbaarheid en het behoud van de historische context van de Oude Hollandse Waterlinie. De provincie Utrecht sluit ook aan bij het overleg aan de erfgoedtafel, aangezien de Oude Hollandse Waterlinie zich uitstrekt over beide provincies.
Jaarlijks dienen diverse partijen projectplannen in en worden deze besproken. Zo heeft de stichting in 2023 de opdracht om een marketingplan te schrijven dat de komende jaren leidend zal zijn voor de erfgoedtafel. Maar projectaanvragen kunnen ook lokaal gericht zijn, zoals gidsen voor een museum, de ontwikkeling van een spel of het schrijven van een boek. In de loop der jaren zijn er prachtige initiatieven ingediend die hebben geleid tot nog mooiere resultaten.
Door de erfgoedtafel is een gestructureerd en wederkerend overlegorgaan georganiseerd, waarbij deelnemers elkaar op de hoogte houden van projecten en elkaar ook uitdagen om betere resultaten te behalen en de doelstellingen van de “beleefbaarheid, zichtbaarheid en bekendheid” uit te dragen. De stichting heeft zich ten doel gezet om alle betrokken partijen, waaronder bewoners, vestingsteden, provincies, waterschappen en samenwerkingspartners, met elkaar te verbinden.